2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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135g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5연어 통조림 외 두부, 야채, 달걀을 준비하세요. 야채들은 모두 다져 주시구요.
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STEP 2/5연어는 체에 받쳐서 기름을 빼주시고요. 두부도 칼등으로 으깨서 잘게 다져주세요. 망에 넣어 한번 더 물기를 짜주시면 더욱 좋아요.
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STEP 3/5큰 볼에 재료들을 모두 넣어주시구요.
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STEP 4/5다진마늘 반큰술, 백후추 약간, 생강가루 약간, 부침가루 4큰술, 소금 반큰술, 맛술 1큰술을 넣어 고루 섞어주면 됩니다.
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STEP 5/5팬을 먼저 달구고 포도씨유를 넉넉히 두르고 한수저씩 떠서 모양을 잡아준 뒤 한번씩만 뒤집어 줍니다.
전은 기름을 넉넉히 둘러 지지는 것이 맛이 좋구요. 기름이 모자라면 중간중간 기름을 보충해주세요.
- 연어는 건강에 좋은 EPA, DHA의 오메가 지방산이 많아서 웰빙 생선으로 주목을 받고 있습니다. 연어는 색이 붉을수록, 결이 선명하고 부드러운 것이 특징입니다. 게다가 연어는 고단백 저칼로리로 비만인 사람에게 더욱 좋은 생선이구요. 연어의 효능은 체내 중성 지방 수치를 낮주어주고 뇌세포 발달에 도움을 준답니다. 또한 세포점막을 튼튼히 해주고 노화 방지에도 좋답니다.
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