Name: 목이버섯 비빔국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 목이버섯; 국수소면; 야채 (각종); 계란 (삶은것); 고추장1.5스푼; 고추가루 1/2스푼; 들기름 1/2스푼 (or 참기름); 깨 약간; 후추 약간; 마늘가루 약간; 식초 1스푼; 매실액 2스푼; 꿀 1스푼; 한식간장 1스푼; 새우젓 약간; 멸치액젓 약간; 까나리액젓 약간

목이버섯 비빔국수 만들기

목이버섯과 목이버섯국수를 이용한 목이버섯 비빔국수를 만들어보았습니다~

1인분

30분 이내

초급

박미림

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재료

재료

양념

고추장
1.5스푼 구매
고추가루
1/2스푼 구매
들기름
1/2스푼 구매

or 참기름
깨
약간 구매
후추
약간 구매
마늘가루
약간 구매
식초
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
꿀
1스푼 구매
한식간장
1스푼 구매
새우젓
약간 구매
멸치액젓
약간 구매
까나리액젓
약간 구매

노하우

소면 손질법
계란 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법
매실액 보관법
꿀 조리법
국간장 조리법
새우젓 보관법
멸치액젓 조리법
까나리액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

목이버섯 한줌 정도를 씻어서 물에 불려놓고 냉장고에 넣어놓고 잤어요! 다음날 일어났더니 목이버섯이 잘 불어있네요. 이제 본격적으로 목이버섯 비빔국수를 만들어 보아요~
STEP 2/8

분량대로 양념장을 만들어 주세요. 고추가루하고 고추장 양은 매운 정도에 따라 입맛에 맞게 가감할 수 있어요~
STEP 3/8

양념장을 만들어 둔 다음 물을 끓여서 목이버섯 국수를 삶아주세요~없으면 일반 소면으로 대체하면 됩니다.
STEP 4/8

끓는물에 목이버섯국수 투하!
STEP 5/8

불려둔 목이버섯도 국수가 반쯤 익었을 때 넣어서 같이 데쳐줘요.
STEP 6/8

잘익었다면 채반에 받쳐서 찬물에 헹궈주고요. 물기를 빼두어요. 목이버섯도 채반에 받쳐서 찬물에 헹구고 목이버섯은 먹기좋게 밑둥을 잘라서 물기가 빠지게 살짝 둡니다. 물기가 빠지는 동안 목이버섯 비빔국수에 올릴 고명 손질을 해요.
STEP 7/8

면에 물기가 빠졌으면 접시에 면 투척하고 그대로 양념장과 섞어주세요.
STEP 8/8

그리고 데쳐둔 목이버섯포함 원하는 고명 올리고 깨 뿌렸어요! 목이버섯이랑, 미나리랑, 캐슈넛 투하! 단백질이 부족해 보이므로 견과류를 넣어서 완성~