굴 순두부국

굴 순두부국

요즘 경기도 안좋고 세상일들이 갑갑할때가 많아 술드시는분들 많으시죠? 다음날 아침에 속까지 시원하면서 개운한 해장국으로도 최고인 굴순두부국 소개 할께요.

5인분

30분 이내

초급

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STEP 1/4

무는 3cm짜리 두토막을 납작하게 나박썰기를 합니다. 마른 다시마 약간 준비해 주시고요.. 먼저 나박썬 무와 다시마를 넣어 끓여 줍니다.
STEP 2/4

순두부 두봉지와 생굴 한봉지를 준비했어요. 생굴은 깨끗이 씻어 건져주세요..
STEP 3/4

무가 익고 다시마가 우러나면 다시마는 건져 주시고, 순두부를 밥수저로 한수저씩 떠서 넣어 줍니다. 한소금 끓으면 씻어놓은 생굴을 넣어주세요..
STEP 4/4

익으면 다진마늘, 송송썬 대파를 넣어 주시고, 새우젓과 소금으로 간을 합니다. 너무 오래 끓이시지 마시고 굴이 익을정도면 적당합니다. 굴은 불에 너무 익히면 탱탱한맛도 없어지도 질겨져 맛이 덜하더라구요.

: 굴을 씻을때 무를 갈아 함께 씻으면 굴의 비린맛을 잡아 줍니다.

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순두부국 맛보장 레시피