매콤한 돼지고기깻잎전 맛있게 만들기
깻잎향이 솔솔~ 밥반찬으로도 딱인 돼지고기깻잎전이예요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지고기 다짐육은 가볍게 키친타올로 핏물을 제거한 후 다진마늘, 후추, 맛술, 청주, 간장을 넣고 밑간하고 10분정도 냉장고에서 재워주세요.
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STEP 2/6야채는 가볍게 당근과 대파 청양고추만 다져서 넣었어요. 대파대신 양파를 넣어도 좋아요. 깻잎은 흐르는 물에 세척해주구요.
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STEP 3/6두부는 체에 받쳐 물기를 빼준 다음 볼에 돼지고기 다짐육과 야채, 부침가루 3스푼을 넣고 잘 섞어서 여러번 치대주세요.
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STEP 4/6깻잎 1장당 다짐육을 1스푼 떠서 깻잎 한쪽면에 넣으신후 깻잎을 반달모양으로 만들어주시면 되요.
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STEP 5/6깻잎 앞뒤로 부침가루를 골고루 입혀주신 후 계란옷으로 마무리
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STEP 6/6예열된 팬에 노릇노릇 부쳐주면 완성이에요.
- 깻잎을 넣지않은 상태로 동글동글 모양을 만들면 맛있는 동그랑땡으로 드실수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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울산써니리뷰별점저는 참치넣고 많이 만 들어 보았어요 이번엔 소고기반 돼지고기반으로 해보았습니다. 고소하고 촉촉하니 맛있었어요 많이 만들었는데 다른 전과 함께 담아서 양이조금입니다 육전과 명태전 사이에 얌전히 자리하고있어요2022.07.15 16:40 -
국과대표리뷰별점음~ 후추가루하고 청양고추때문에 매콤할까?싶었는데 딱히 매콤하진 않구요~ 간이 딱맞다? 정도였습니다~~ 정말맛있었어요~~ 깻잎은 예전 실패한 경험을 살려 깻잎안팎으로 부침가루묻히고 털어서 속을 넣어줬구요. 깻잎끝에 달걀물묻혀줘서 접착력을 높였습니다. 양은 얇다시피 해야 타지않게 속까지금방익을수있었구요~ 깻잎맛이 고기에 묻히지않기에도 좋은것 같습니다... 앞으로 속 양념은 이걸루 하려고요~~~~~~ 참치로 했던적이 있는데 여러모로 전 이분 레시피가 더 도움이 많이 됐어요. 속양념이 사실 제일 어렵다고 생각해요...2020.09.30 23:05 -
징징이징이리뷰별점파는 것보다 맛있어요! 고기 양념할 때 미원 한 스푼 추가했더니 파는 것보다 맛있어요!2020.06.06 22:33 -
김소영2리뷰별점진짜맛있게잘해먹었습니다^^2016.08.31 18:24
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