Name: 집에서 동그랑땡 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 간거 400g; 양파 1/2개; 당근; 쪽파 약간; 두부 1모 (시판300g); 부침가루; 계란; 간장 1숟갈; 참기름 1숟갈; 맛술 2숟갈; 후추 약간

집에서 동그랑땡 만들기

미리 만들어 냉동실에 얼려놨다가 두고두고 먹을수있어서 좋은 동그랑땡 레시피 알려드릴게요!!

6인분 이상

30분 이내

중급

쟌쟌

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재료

계량법 안내

재료

고기 밑간

간장
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
맛술
2숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법
두부 보관법
계란 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

돼지고기는 간장 1숟갈, 참기름 1숟갈, 맛술 2숟갈, 후추 약간을 넣고 밑간을 해주세요.
STEP 2/7

두부는 살짝 데친뒤 면보를 사용해서 물기를 아주 꽉꽉꽉 짜주어야 합니다. 두부에 물기가 남아잇으면 반죽이 질어지고 잘되지않아요.
STEP 3/7

야채는 자유롭게 쫑쫑 다져주세요.
STEP 4/7

고기, 두부, 야채를 모두 넣고~ 다진마늘 반숟갈도 넣어주고 섞으면서 치대주세요. 나는 얼려놓고 먹을거다 하시는분들은 좀더 반죽이 딱딱해지도록 부침가루 한두숟갈정도 넣어줍니다.
STEP 5/7

적당한사이즈로 반죽을 동글동글 뭉친뒤, 납작하게 눌러 모양을 만들어주고 부침가루 바른뒤 톡톡 털어주세요! 계란물에 퐁당 했다가~ 오일두른 팬에 노릇노릇 구워주시면 됩니다.
STEP 6/7

약한불에서 천천히 익혀주세요! 속까지 다 익어야하니까요~
STEP 7/7

남은 동그랑땡 반죽은, 랩을 준비해준뒤!! 적당한 크기로 나누어 원통모양으로 돌돌 말아 냉동실에 보관하시면 됩니다.
먹기 한 5-10분 전쯤 꺼내어 약간 녹인뒤 썰어주세요. 너무 꽝꽝얼었을때 써는건 위험하고 너무 녹아도 모양이 다 흐트러지면서 썰리니깐 약간만 녹힌뒤에 썰어주면 된답니다.