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쟌쟌

집에서 동그랑땡 만들기

미리 만들어 냉동실에 얼려놨다가 두고두고 먹을수있어서 좋은 동그랑땡 레시피 알려드릴게요!!
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지고기는 간장 1숟갈, 참기름 1숟갈, 맛술 2숟갈, 후추 약간을 넣고 밑간을 해주세요.
두부는 살짝 데친뒤 면보를 사용해서 물기를 아주 꽉꽉꽉 짜주어야 합니다. 두부에 물기가 남아잇으면 반죽이 질어지고 잘되지않아요.
야채는 자유롭게 쫑쫑 다져주세요.
고기, 두부, 야채를 모두 넣고~ 다진마늘 반숟갈도 넣어주고 섞으면서 치대주세요. 나는 얼려놓고 먹을거다 하시는분들은 좀더 반죽이 딱딱해지도록 부침가루 한두숟갈정도 넣어줍니다.
적당한사이즈로 반죽을 동글동글 뭉친뒤, 납작하게 눌러 모양을 만들어주고 부침가루 바른뒤 톡톡 털어주세요! 계란물에 퐁당 했다가~ 오일두른 팬에 노릇노릇 구워주시면 됩니다.
약한불에서 천천히 익혀주세요! 속까지 다 익어야하니까요~
남은 동그랑땡 반죽은, 랩을 준비해준뒤!! 적당한 크기로 나누어 원통모양으로 돌돌 말아 냉동실에 보관하시면 됩니다.
먹기 한 5-10분 전쯤 꺼내어 약간 녹인뒤 썰어주세요. 너무 꽝꽝얼었을때 써는건 위험하고 너무 녹아도 모양이 다 흐트러지면서 썰리니깐 약간만 녹힌뒤에 썰어주면 된답니다.
레시피 작성자About the writer

쟌쟌

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