1인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7분량의 볶음양념은 미리 섞어 준비해 줍니다.
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STEP 2/7양배추는 송송~ 청양고추는 어슷썰어 준비하고 채썬 당근과 쪽파를 준비하세요.
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STEP 3/7튀기지 않은 사리면은 끓는 물에 삶아 체에 올려 물기를 제거해 주세요. 불지 않도록 삶아진 면은 찬물에 가볍게 헹궈 줍니다. 이때 면은 충분히 익히지 않고 약 30초 정도는 덜 삶아내야 볶아도 불지 않아요.
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STEP 4/7계란 2개는 미리 볼에 넣어 풀어준 후 식용유를 두른 팬에 계란물을 두르고 젓가락을 이용해 스크램블을 만들어 주세요. 젓가락이 여러개일수록 스크램블 에그가 좀 더 잘게 만들어져요.
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STEP 5/7다시 팬에 기름을 두른 후 양배추와 당근을 먼저 볶아 줍니다. 양배추도 어느정도 투명해지고 나면 여기에 쪽파와 고추도 넣어 볶아냅니다.
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STEP 6/7삶아 물기를 제거한 면과 볶음양념을 넣어 함께 볶아 주세요.
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STEP 7/7마지막으로 스크램블 에그를 넣어 함께 섞어 마무리 해줍니다.
- 쫄깃한 버섯이나 해산물 등을 넣어 볶아드셔도 좋을 것 같아요.
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