참치 버섯찌개
버섯도 먹고 두부도 먹고 참치도 먹고 요것저것 골라먹는 재미가 있는 참치캔버섯찌개입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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150g
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조리순서
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STEP 1/9참치 기름은 체에 받쳐서 빼주었습니다.
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STEP 2/9참느타리버섯은 1줌반을 사용합니다. 한 줌은 한 손으로 식재료를 가볍게 가득 쥐었을 때를 말합니다.
돼지 호박도 얄팍하게 은행잎 모양으로 썰어줍니다. 애호박도 무방하구요. 양파는 얄팍하게 채썰어줍니다.
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STEP 3/9두부는 작게 직사각형 모양으로 썰어주고 대파는 어슷썰어줍니다.
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STEP 4/9뚝배기 가운데에 참치캔을 넣어주고 가장 자리에 양파와 호박을 넣어줍니다.
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STEP 5/9찬물 400ml 를 부어줍니다. 참치캔에서 기름을 빼주었는데도 약간의 기름이 있어서 오히려 맛이 좋아진답니다.
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STEP 6/9가스레인지에 불을 세게 하고 국물이 끓기 시작하면 고추장 1큰술과 된장 1큰술을 넣어 거름망에서 풀어줍니다.
된장의 콩 찌거기는 다시 국물에 넣어줍니다. 거름망을 이용하는 이유는 단지 된장이나 고추장이 잘 풀리게 하기 위함입니다.
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STEP 7/9다진 마늘 1작은술을 넣고 두부와 대파를 넣어줍니다. 마지막에 참느타리버섯을 넣어줍니다.
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STEP 8/9고추가루 반큰술과 소금 4분의 1작은술을 넣어 완성합니다.
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STEP 9/9버섯이 듬뿍 들어가서 풍미가 좋은 참치캔 버섯찌개입니다.
5.00
리뷰별점
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양이꼬맹이리뷰별점집된장 집고추장으로 했더니 많이 짜서 국처럼 물 많이 넣고 재료가 없어 양파 파 느타리만 넣었는데도 맛있게 먹었어요 자주 해먹을거같아요 잘 먹었습니다2017.04.05 19:47쉐프의 한마디저는 시판 된장, 시판 고추장이라 덜 짜지요. 집된장, 집고추장의 경우는 양을 좀 줄이시면 되요. 감사합니다.^^2017.04.05 21:12
버섯찌개 맛보장 레시피
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