1인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5쥐포를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 간장쥐포볶음은 조리 후에 양이 줄어드니 넉넉히 준비해둡니다.
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STEP 2/5멸치는 머리를 떼어내고 반으로 갈라 내장을 제거합니다,
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STEP 3/5마늘과 청양고추 1개를 썰어 준비합니다.
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STEP 4/5팬에 기름을 살짝 두른 후 마늘을 먼저 볶아 마늘 향을 내다가 준비한 분량의 양념을 넣어 끓여줍니다.
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STEP 5/5양념이 어느정도 끓어 오르면 준비해둔 쥐포와 멸치를 넣어 빠르게 볶아내면 간장쥐포볶음이 완성됩니다.
- 쥐포는 바로 팬에 조리해도 좋지만 전자렌지에 살짝 돌려 구운 후에 조리하면 말랑하게 요리할 수 있습니다.
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