초급
조리순서
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STEP 1/4오징어 몸통은 명절에 사용하고 다리만 남겨 냉동실에 넣어 둔걸 사용했어요. 손으로 오징어 다리를 훑어 빨판을 제거해 씻어 물기를 빼고 곱게 다져 주었습니다. 다듬어 씻은 달래와 양파도 곱게 다져 주고 계란 1개,소금 1/2작은술, 후추약간을 고루 섞어 줍니다.
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STEP 2/4그리고 감자전분 2큰술을 넣고 고루게 한번 더 섞어 반죽을 완성해 줍니다.
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STEP 3/4달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 숟가락으로 한큰술씩 떠서 둥글 넙적하니 모양 잡아 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 주시면 되겠습니다.
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STEP 4/4오징어전 맛나죠. 봄이라 달래를 듬뿍 넣고 기름에 지글지글~ 부쳐 먹으니 고소하니 맛나네요. 요게 봄맛이죠.
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