Name: 멸치육수 배춧국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추8~9장; 멸치육수 1200ml; 된장 2T; 국간장; 대파; 후춧가루; 멸치 2줌; 다시마 2장 (사방 10cm); 양파껍질; 무 1조각

멸치육수 배춧국

아이들도 잘먹고 배춧국을 먹으면 속이 편안해 진다고 하네요~ 시원하고 깔끔한 멸치육수 배춧국 소개해 드릴게요!

4인분

30분 이내

초급

밤곰이맘

재료

재료

멸치육수

멸치
2줌 구매
다시마
2장 구매

사방 10cm
양파껍질
구매
무
1조각 구매

노하우

배추 손질법
배추 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
국간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
무 손질법
무 보관법

조리순서

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STEP 1/5

멸치와 다시마만 넣어서 육수를 만들어도 좋지만 무와 다시마 그리고 멸치 양파껍질 넣어서 육수 만들어 주었습니다 .
STEP 2/5

육수를 준비하셨다면 이제는 배추를 준비해 주세요 저는 9장 정도 준비해서 깨끗이 씻어 주었습니다.
야채는 한장한장 떼어서 식촛물에 5분정도 담궈준뒤 씻어주시면 좀더 깨끗하게 드실수 있어요
STEP 3/5

육수 종이컵으로 6컵정도 입니다.
된장은 체에 걸러 2스푼 넣어주었습니다.
집집마다 된장의 염도가 다르므로 맛보시고 살짝 싱겁다 싶을정도로만 된장 넣어주세요.
STEP 4/5

이제 배추 넣어주세요
STEP 5/5

한숨 끓으면 마지막에 대파 총총 넣어주시고 국간장1, 후춧가루 살짝 넣어주시면 완성.