콩강정
2년 묵은콩으로 만들어본 콩강정 반찬으로 재활용해봅니다, 콩은 두부나 콩국이나 해먹게 되는데 이번에 해보니 괜찮은 맛으로 반찬으로도 아주 굿이네요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요
조리순서
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STEP 1/5콩강정을 하기위해서 콩을 깨끗하게 씻은뒤에 5시간을 불려줘요
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STEP 2/5불린콩을 전분가루넣은 비닐봉지에 넣고 불린콩을 넣어서 흔들면 전분이 잘 묻혀집니다
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STEP 3/5콩강정을 하기위해 저는 기름을 한번 사용한것을 재사용하는데 잡내가 나는것 같아서 양파를 넣고 콩을 튀기고 있어요
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STEP 4/5전분 묻혀서 튀겨낸 콩입니다
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STEP 5/5올리고당, 간장, 물을 넣고 바글바글 끓이다가 거품이 나면 콩을 넣어서 뒤적이고 넓은 그릇에 만든 콩강정을 식힌뒤에 그릇에 담아 내면 콩강정 완성.
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