Name: 고구마 카레 고로케 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 4개 (보통크기); 돼지고기; 양파; 당근; 쪽파; 튀김가루; 계란물; 빵가루; 우유; 카레가루; 소금; 후추

고구마 카레 고로케 만들기

오늘의 요리는 고구마 카레 고로케입니다~ 아이들, 어른 할 것 없이 간식으로 좋을 것 같아요~

2인분

30분 이내

중급

호로록맘

재료

재료

양념

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
빵가루 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/10

고구마는 작은 크기로 썰어 물에 삶아 익혀 주었어요. 쪄도 되는데 밤고구마는 약간 퍽퍽할 것 같아 수분감 있게 삶았어요.
STEP 2/10

냉장고에 있던 잡채용 돼지고기 등심 부위를 잘게 썰어소금과 후추로 밑간을 해 둡니다.
STEP 3/10

당근과 양파는 잘게 썰어 달군팬에 올리브오일 두르고 볶아 주어요!! 소금간 살짝 해 주면서 볶았어요.
STEP 4/10

고기도 볶아줍니다.
STEP 5/10

잘 삶아진 고구마는 건져내어 모두 으깨어 줍니다.
STEP 6/10

으깬 고구마, 볶은 고기와 당근 양파, 쪽파는 생으로 썰어 넣구요. 카레 가루 약간에 소금 약간 넣어 반죽 합니다.
STEP 7/10

잘 섞어진 반죽은 예쁜 모양으로 만들어 주지요~
STEP 8/10

튀김을 위한 삼총사 출동!! 튀김가루, 계란물, 빵가루예요. 계란물에는 부드럽게 우유 살짝 부어 준비합니다.
STEP 9/10

튀김가루->계란물->빵가루 순으로 뭍혀주고 달궈진 기름에 쏙 넣어주세요.
STEP 10/10

완성된 고로케는 기름을 빼 주세요~

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

임서현맘

리뷰별점

너무 맛있게 먹었어요~~^^

2017.06.11 17:17
바바렐라

리뷰별점

집에 남아도는 고구마로 만들었어요 달콤하고 맛있네영 ^.^

2015.04.22 16:15

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