가지전

가지전

가지의 흐믈한 식감을 싫어하는 분들에게 추천해요~ 쫄깃하고 고소한 가지전!

3인분

30분 이내

아무나

밤곰이맘

[더보기] http://blog.naver.com/jihyemoon772

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

가지 손질법
가지 보관법
밀가루 조리법
계란 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

가지는 조금 도톰하게 썰어주었어요 0.8cm 정도 1센치 조금안되는 굵기로 썰어준거같아요 이정도 두께로 해주어야 익었을때 너무 흐믈거리지 않고 쫄깃하게 맛있더라구요
STEP 2/5

잘라준뒤 키친타올을 깔고 소금을 살짝 뿌려줍니다. 가지에 간도 베이고 수분도 약간 빠져서 더 쫄깃해져요
STEP 3/5

봉지에 밀가루를 넣고 썰어둔 가지를 넣어 흔들어 밀가루 옷을 입혀주세요
STEP 4/5

밀가루를 탈탈 털어주고 계란풀어 계란옷을 입혀줍니다.
STEP 5/5

이제 팬에 기름을 둘러주고 팬을 달군후 지글지글 약불로 노릇노릇할때까지 구워주세요

요리후기4 댓글1

5.00

리뷰별점

loves****

리뷰별점

간단한설명과 잘먹었어요 ~

2022.10.13 20:23
초이은정

리뷰별점

가지볶음은 너무 물컹거려서 잘안먹었는데 남편도 전으로 하니 맛있다해서 자주 부치고 있어요^^

2020.12.08 10:37
정우린

리뷰별점

요리하기가 겁나는 사람 1인이인데~ 맛있게 잘 먹었습니다.~^^

2020.11.03 21:10
honeya****

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요!

2020.11.03 19:13

가지전 맛보장 레시피