등갈비폭립 만들기
애들도 어른도 좋아하는 등갈비 바베큐 폭립이죠. 손님에게 대접하거나 가족끼리 먹기에도 딱좋은 음식중에 하나인거 같아요.
4인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 폭립 소스
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조리순서
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STEP 1/7우선 등갈비를 물에 담궈두고 30분 정도 핏물을 빼주었어요.
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STEP 2/7그리고 양파 한개와 후추를 탈탈 넣고 끓이기 시작. 월계수잎 없어서 그냥 후추를 왕창 넣었어요.
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STEP 3/7등갈비는 30분 정도 물에 보글보글 끓여주세요.
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STEP 4/7등갈비가 끓는 동안 분량대로 폭립 소스를 만들어주세요.
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STEP 5/7삶아진 등갈비에 준비해둔 소스의 1/3정도 넣고 잘섞어서 재워두세요. 보통 3시간 정도 재워두는데 저는 급해서 1시간 정도 재워두었죠.
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STEP 6/7오븐팬에 등갈비를 넣고 남은 소스의 반정도를 골고루 등갈비에 뿌려준 후 180도 예열된 오븐에서 15분 간 구워주면 완성.
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STEP 7/7드시기 전에 남아있는 소스를 살짝 더발라주면 됩니다.
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