4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11브로콜리는 깨끗이 씻어서 한입크기로 잘라주시구요. 마늘은 편으로 썰고 양파도 채썰었어요.
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STEP 2/11먼저올리브유에 마늘을 볶은후 양파를 넣어서 볶아주세요.
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STEP 3/11양파를 약간볶다가 베이컨을 넣어서 함께 볶아주어요.
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STEP 4/11양파가 투명해지면 고추장을 한큰술 넣어서 함께 볶아주세요.
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STEP 5/11고추장이 어느정도베이컨과 채소에 버무려지면 고춧가루를 한스푼 넣어서 볶아요.
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STEP 6/11요렇게 어우러지면 그다음 우유를 넣어서 바글바글 조려주어요.
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STEP 7/11우유와 생크림이 까르보나라 떡볶이의 제대로된 맛을 더해주죠? 하지만 먼저 우유를 넣어서 조려 주어야 된답니다. 강불로 하면 우유가 파르르~끓어오르기에 중불로 조려 주어야 해요.
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STEP 8/11그런다음 생크림을 넣어서 한번더 조려주세요. 그리고 준비된떡은 뜨거운물에 담궈서 떡이 몰랑몰랑하게 해주시거나 뜨거운물에 살짝 데쳐주셔도 좋아요. 그러면 떡을 만들때 들러붙지 않도록 바른 기름도 살짝 가신답니다.
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STEP 9/11떡을 까르보나라소스에 넣어서 한번도 조려주어요.농도를 보시면서 우유를 가감하셔도 되구요. 떡이 들어가면서 조금더 걸쭉해지니 처음엔 묽다가 되직해진답니다.
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STEP 10/11마지막으로 브로콜리를 넣어서 한번더 보글보글~
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STEP 11/11되직하게 되면 이제 완성이 되었어요. 까르보나라떡볶이를 고추장이나 고춧가루없이 만들땐 소금으로 간을 해주셔야해요.
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