초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7뼈없는 삼치순살인을 2~3cm크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/7전분가루에 카레가루를 넣습니다.
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STEP 3/7삼치에 가루를 묻혀줍니다.
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STEP 4/7기름에 튀겨냅니다. 튀김기가 없으니 저는 그냥 후라이팬에 기름좀 넉넉하게 넣고 익혔어요.
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STEP 5/7양념장은 센불에서 바글바글 끓인다음 약불로 줄여주세요. (고추장 1, 칠리소스 1, 올리고당 1, 설탕 1, 다진마늘 1, 물 소주한컵정도, 깨소금, 참기름 1/2)
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STEP 6/7튀겨낸 삼치를 넣고 잘 섞어주면 새콤달콤 맛있는 삼치강정 완성!
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STEP 7/7아몬드, 땅콩 등 견과류를 뿌려주면 더 좋습니다~
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