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미나리 숙주나물 무침 만들기

미나리향이 은은하면서 숙주의 아삭함까지 좋은 맛있는 제철반찬, 미나리 숙주나물 무침 만들기~!
아무나
재료Ingredients
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미나리는 뜨거운 물에 소금을 약간 넣고 줄기부분부터 넣어서 데쳐줍니다. 아주 잠깐만 데쳐주세요. 다 데치면 찬물에 씻어 건진후 물기를 짜서 송송 썰어줍니다.
숙주나물을 냄비에 넣고 소금을 1/2큰술을 넣은뒤 데쳐주세요. 숙주가 아삭할 정도로 살짝만 데친 후 찬물에 한번 넣다 빼듯이 건져 물기를 빼줍니다.
미나리와 숙주나물을 볼에 넣은후 분량의 소금과 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
그릇에 예쁘게 담아내면 완성!
미나리에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 장의 운동을 촉진시켜주고 변비치료와 예방에도 좋다고 합니다.
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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