2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3모시조개, 해감한 바지락, 가리비 등의 조개류는 해감하여 준비합니다.
대하는 몸통부분만 껍질을 벗겨서 등쪽의 내장을 이쑤시개로 빼내고
준비해 주세요.
대파와 홍고추는 어슷썰어서 준비해 주시고요.
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STEP 2/3배추김치는 다져서 준비하시고, 참기름과 고춧가루를 가지고
고춧기름을 만들어 준비합니다.
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STEP 3/3김치와 조개를 넣고 살짝 볶아줍니다.
조개가 입을 벌리면 멸치육수나 물을 넣어서 끓여줍니다
새우젓으로 살짝 간을 맞추고, 순두부와 마늘, 고춧기름을 넣어 끓이다가
나머지 대하, 대파, 홍고추를 넣어서 한소끔 더 끓여주면 끝.
모자라는 간은 소금으로 합니다.
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