새송이 곤약조림

새송이 곤약조림

오늘은 집에있던 새송이버섯을 넣고 같이 조림으로 만들어 보았답니다. 곤약 없이도 새송이장조림 만드어 먹어면 참 맛나는데 몸에 좋은 곤약이랑 같이 넣어 먹으니 더 좋더라구요~

3인분

30분 이내

초급

밤곰이맘

[더보기] http://blog.naver.com/jihyemoon772

sns

재료

재료 계량 안내

재료

새송이버섯
4개 구매
곤약
200g 구매

양념

노하우

곤약 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

곤약과 버섯은 조림에 들어가기 적당한 크기로 잘라주었습니다.
STEP 2/8

곤약은 겉부분에 냄새가 약간 나더라구요 뜨거운물에 식초를 한스푼 넣고 잠시 담궈주세요.
STEP 3/8

궁중팬에 물1컵과 새송이버섯을 먼저 넣어줍니다. 새송이는 처음부터 같이 넣어요 수분도 빠지면서 쫄깃해 지거든요~
STEP 4/8

여기에 간장 5스푼 정도 넣어주세요 저는 계량컵으로 50ml 넣었어요.
STEP 5/8

여기에 설탕을 같이 넣어주세요~
STEP 6/8

조려줍니다. 처음에는 물이 작은가 싶더니 어느순간 버섯에서 나온 수분이 이렇게나 많아졌어요.
STEP 7/8

여기에 냄새제거 해두었던 곤.약도 같이 넣어서 조려줍니다.
STEP 8/8

여기에 올리고당 1을 넣고 다시 조려주었어요~ 물기가 요정도 자박 하게 남을 정도까지 조려주고 통깨 후춧가루 약간 뿌려주면 완성!!

요리후기4 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

강근영

리뷰별점

너무 간단하고 어른, 아이 다 잘 먹어요~ 맛있다고 한끼에 다 먹었네요!!

2021.10.23 20:52
나나

리뷰별점

정말 맛있게 먹고 있어요^^ 신랑이 요리좀 하는데 이래요 ㅋ

2017.06.06 14:28
심민규

리뷰별점

새송이 버섯 대신 목이버섯으로 민들어봤어요. 다넣다보니 양이 많아서 간장하고 살탕을 좀 더 넣었어요.

2016.04.10 17:39
홍정현

리뷰별점

덕분에 맛았게 요리했습니다~ 감사합니다

2015.06.07 16:53

곤약조림 맛보장 레시피