독특하고 맛있는 대파라면
라면을 좀더 맛있게 먹을수 있는 맛있는 라면 레시피 하나 올려볼까해요 예전에 올리브쇼에서 소개된 대파라면입니다~
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/17먼저 마늘은 편으로 썰고
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STEP 2/17양파는 채썰어두고요.
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STEP 3/17대파의 파란부분도 길쭉하게 썰어주세요.
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STEP 4/17대파의 흰부분은 파채칼로 슥슥 밀어 파채를 만들어 놓은뒤
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STEP 5/17물에 담가두시고요.
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STEP 6/17이제 재료준비를 끝냈으니 본격적으로 대파라면을 끓여볼께요. 냄비에 기름을 두르고 편마늘을 볶아주세요.
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STEP 7/17그리고 양파와 대파도 넣고 같이 볶다가
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STEP 8/17라면스프를 넣고
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STEP 9/17고춧가루도 한큰술 넣어줍니다.
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STEP 10/17참고로 전 삼양라면 사용했는데 요 대파라면은 얼큰칼칼하게 먹는게 더 맛있는것 같아요 삼양라면보다 더 매운라면을 선택하심이 좋을듯~
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STEP 11/17어쨌든 야채들을 볶다가 평소 라면끓이는 물의 80%정도만 물을 부으라대요, 저는 약간 라면을 짜게 끓이는 편이라 물2컵 넣었는데 일반적인 라면 드시는 분이라면 2컵 반 넣으시면 되요.
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STEP 12/17라면에 양념과 국물이 베어들도록 바글바글 끓여주다가
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STEP 13/17계란하나를 깨서 넣어줘요. 이때 계란은 젓지말고 고대로 익혀주어야 매운맛을 중화시켜주는 역할도 하고 국물도 깔끔해져요.
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STEP 14/17라면이 거의 익으면 나머지 20%의 물을 팔팔 끓여서 넣어주라는데 따로 또 끓이기 귀차나서 전 전자렌지에 돌렸어요.
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STEP 15/17대파라면에 부어줍니다. 다른분들 대파라면 레시피 보니 나머지물을 그냥 찬물 넣으시는 분들 많던데 이렇게 라면의 온도를 떨어뜨리지 않아야 라면이 쫄깃하게 완성된다네요.
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STEP 16/17물을 마저 넣고 다시 센불로 팔팔 끓여준뒤 그릇으로 옮겨 담았어요.
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STEP 17/17그릇에 덜은 라면위에 썰어놓은 파채를 수북히 올려주면 올리브쇼 대파라면이 제대로 완성됩니다~
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