차돌된장찌개
황사, 미세먼지에 좋은 차돌된장찌개! 봄철 아삭한 미나리와 황사에 좋은 삼겹살과 함께 곁들여 먹으면 너무 좋아요~
2인분 
15분 이내 
초급 
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재료
- 재료
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두부구매찌개용
조리순서
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STEP 1/3양파채썰고 홍고추,청고추,대파는 어슷썰고 호박은 반달썰기, 팽이버섯 밑둥자르고 느타리 100g(반주먹), 두부5조각, 재료준비 후 뚝배기에 물4/5채우고 내장딴 멸치와 다시마를 넣어주세요.
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STEP 2/3다시마와 멸치는 물이 팔팔 끓고나서 약불에서 조금 더 끓인 후 건져내요. 된장2스푼을 풉니다.(체로 받쳐서 내리면 더 깔끔하다는거~) 고추장 반스푼도 풀어주세요. 그리곤 고춧가루 반스푼, 마늘 반스푼 넣어주세요.
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STEP 3/3호박을 넣고 살짝 익을때까지 끓여요. 잠시후 준비한 야채들을 모두 넣고, 뚜껑을 닫고 센불에서 끓여주세요. 한소끔 끓으면 뚜껑을 열고 마지막에 차돌이 익을때 까지 끓여주세요. (차돌은 오래익히지않아요~)
- 1. 다시마는 찬물에서부터 끓이면 더 잘 우러나온답니다.
2. 고추장을 넣으면 감칠맛이 나요.많이 넣으면 텁텁하니 주의하세요.
3. 차돌은 얇고 소량이 들어가므로 핏물은 안 빼도 되요.
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