감자전 만들기
손님초대요리로도 좋은 감자전 만들기 입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8감자는 필러를 이용해 껍질을 벗겨주시고 차가운물을 준비해 두었다가 먼저 껍질을 벗긴 감자는 찬물에 담가주세요.
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STEP 2/8강판에 감자를 갈아줍니다.
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STEP 3/8강판에 열심히 간 감자는 고운 면보를 이용해 힘을 다해 수분을 짜 주세요. 그리고 감자의 과육부분과 이 수분에서 가라앉게 되는 전분을 사용할 거에요.
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STEP 4/8고추의 반을 세로로 갈라 씨는 제거해 주시고 사방0.5cm정도의 마름모꼴 형태로 잘라주세요.
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STEP 5/8감자갈은 물에서 가라앉은 전분입니다. 윗부분은 조심스럽게 따라내고 아래전분만 이용합니다.
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STEP 6/8감자과육과 섞고 소금살짝 넣어 반죽합니다.
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STEP 7/8중불에서 3분간 예열한 팬에 기름을 조금 넉넉히 두르고 숟가락을 이용해 한스푼씩 떠서 손으로 눌러가면서 모양을 잡아주세요. 그리고 아까 준비했던 홍고추와 청고추로 예쁘게 반죽의 윗면에 장식해 주시면 되요.
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STEP 8/8밑부분이 투명해지면 뒤집어 익혀주면 됩니다.
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