4인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7시래기 나물이나 볶음 하기 전날 자기 전에 찬물에 담가 놓으면 충분히 불려줘서 조리하기 편리해요.
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STEP 2/7찬물에 충분히 불린 시래기는 냄비에 담아 삶아 준 다음, 찬물에 씻어 물기를 빼 주어요.
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STEP 3/7삶은 시래기는 찬물에씻어 건져낸 다음, 적당한 길이로 썰어 주어요.
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STEP 4/7들기름과 깨소금, 다진파를 뺀 나머지를 재료를 넣어 양념장을 만들어 놓는다.
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STEP 5/7시래기에 양념장을 넣어 조물 조물 무쳐 30분 정도 양념이 스며들도록 재워 두어요.
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STEP 6/7달군 팬에 기름을 살짝 두르고 양념한 시래기를 볶다가 다시물 1컵과 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓여준다.
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STEP 7/7국물이 자작해질 때 까지 볶아주다가 다진파, 깨소금, 들기름을 넣어 섞어주면 시래기 볶음 완성이에요.
시래기나물 맛보장 레시피
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