닭강정 만드는 법
아이들이 좋아하는 닭강정 만드는 법 소개합니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 강정양념
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조리순서
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STEP 1/5달가슴살에는 칼집을 양방향으로 내서 속까지 잘 익도록 손질해주세요. 칼집을 넣은 닭가슴살에는 소금 1t와 후추 1/3t로 밑간해서 준비할게요.
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STEP 2/5튀김가루 1컵, 물 1.5컵, 드라이바질을 볼에 넣어 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.
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STEP 3/5분량의 양념을 섞어 닭강정 양념을 만들어 둡니다.
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STEP 4/5예열된 기름에 고기를 튀겨냅니다. 한번 튀겨낸뒤 두번 튀겨내주세요.
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STEP 5/5만들어둔 양념을 1분간 중불에서 끓인뒤 튀긴닭을 버무려 주면 완성입니다.
- 닭고기는 두번 튀겨주세요. 초벌튀김 후 다시 한번 기름 온도를 높인 다음 재벌 튀김을 해 주시면 더욱 바삭한 식감을 더할 수 있어요.
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