2인분
30분 이내
초급
재료
조리순서
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STEP 1/9우선, 멸치육수부터 끓여줍니다!
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STEP 2/9부대찌개 맛있게 끓이는법에 들어간 모든 재료 한입크기로 잘라주구요!
냉장고에 표고버섯도 있길래 함께 준비했네요!
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STEP 3/9김치는 묵은지일 수록 좋아요!
하지만, 너무 많이는 필요 없답니다~
김치가 안들어갈 순 없지만, 많으면 부대찌개가 아니라 햄김치찌개가 돼요~ 부대찌개 맛있게 끓이는법의 비밀은 베이크콩이라고해도 과언이 아니에요! 같이 준비해 주세요.
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STEP 4/9부대찌개햄은 데쳐서 준비해두었어요!
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STEP 5/9먹기좋은 뚝배기에 준비한 재료들을 담습니다! 베이크콩은 3스푼 가량 넣어주었어요!
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STEP 6/9그리고 멸치다시마육수를 재료가 잠길정도만 넣어줍니다.
부대찌개 재료가 담긴 뚝배기를 센 불로 끓여주세요.
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STEP 7/9부대찌개 양념장을 만들어주는데요.
맵기강도 조절해서 넣어주세요.
저흰 고춧가루 1, 국간장 1, 미림 1, 다진마늘 1/2정도가 적당하더라구.
청양고추를 넣으셔도 좋습니다.
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STEP 8/9부대찌개가 끓으면 양념장을 넣어주세요.
스푼으로 뜨면 요정도에요.
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STEP 9/9불을 줄인 후 부대찌개 양념장을 잘 풀어주세요. 그리고 중불로 약 10분간 끓여주면 완성이에요.
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