강된장 찌개
조금 색다른게 된장,고추장을 팍팍 풀어서 빡빡한 강된장찌개만들기 해먹으면 완전 밥도둑이 따로 없어요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10야채들은 깨끗히 다듬어 씻어서 준비해놓구요, 표고버섯이 없으면 다른 버섯으로 대체하셔도 되고, 냉장고에 남은 야채를 활용하셔도 좋아요~
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STEP 2/10두부도 깍뚝썰어 준비해두세요. 평소 된장끓일때보다 조금 작게 썬다는 느낌으로~아시죠?
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STEP 3/10양념재료를 몽땅넣어 잘 섞어서 준비! 물의양에따라 양념을 가감하시면 되어요. 집된장:파는된장을 1:1비율로 넣어주시면 맛이 더욱 좋다고 하는데, 저희집엔 집된장뿐이라 집된장에 올인.
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STEP 4/10강된장찌개만들기에 들어갈 야채들도 잘게 깍뚝썰어서 준비하고요.
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STEP 5/10냄비에 두부를 뺀 나머지 야채를 몽땅 넣어주고, 양념을 넣어 잘 섞어줄꺼에요~
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STEP 6/10야채에 양념이 골고루 잘 발라지도록 섞어주고, 약한불에 살짝 익혀주세요.
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STEP 7/10양념이 되어있다보니 센불에 볶으면 금방 탈수있으니, 약한불에 서서히 볶아내면 야채에서 수분이 나와서 타지않게 잘 볶아져요.
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STEP 8/10야채가 어느정도 익었다싶으면 물을 넣고 한소큼 팍 끓여주어요. 육수나 쌀뜨물을 넣어주셔도 OK!
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STEP 9/10한번 끓어오르고 나면 거품을 건져내주고, 두부도 넣어주어요.
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STEP 10/10그리고 약한불에 졸여주시면 되요.
5.00
리뷰별점
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최은정리뷰별점맛있어요^^2023.09.13 21:04
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CBK_z리뷰별점강된장 처음해보는데 너무 맛있네요^^ 언니가 좋아할거같아요2020.03.29 09:42 -
차차형제맘리뷰별점맛있게 잘 먹었어요!2017.05.14 10:33
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