3인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4먼저.. 굴은 굵은소금을 한줌 던져넣고 손가락으로 조물조물 주물러준후 여러번 헹구어 채반에 받쳐 물기를 빼서 준비해줍니다.
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STEP 2/4통밀가루를 물기뺀 굴에 버무려주는데요, 통밀가루 없으면 일반 밀가루 사용하시면 됩니다.
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STEP 3/4달걀을 풀어준후 부추를 잘게 다져 넣고 밀가루 묻힌 굴을 달걀물 입혀주세요. 부추가 조금 있어서 잘게 다져넣어 색감을 주었는데요. 쪽파나 대파도 좋구요, 여의치 않으면 생략하셔도 좋습니다~
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STEP 4/4달군팬에 오일을 둘러준후 달걀물 입힌 굴을 한개씩 올려 얌전하게 익혀주면 되어요. 생굴을 좋아하시는 분들은 살짝 익혀드심 되구요~ 생굴을 못드시는 분들은 바싹 익혀 드심 되겠지요~
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