소탈한 밥반찬..호박오가리 볶음
오랜만에 말린 호박 불려 볶아네요~^^ 요즘은 마트 건어물 코너 가심 손쉽게 구할수 있지요~ 쫄깃한 밥반찬으로 손색없답니다.. 오늘은 물향기랑 호박오가리 볶음 만들어 보아요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4호박오가리-여러번 찬물에 헹군 후 찬물에 30분 정도 담가 꼬들거리는 질감이 나도록 불려 물기를 꼭~짜 준비합니다. 길고 큰것은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/4호박이 불려지는 동안 당근은 채썰어 주고 대파나 쪽파는 다져 준비합니다.
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STEP 3/4냄비나 웍에 포도씨유기름이나 식용유를 두르고 중불에서 호박오가리를 넣어 볶아 주다가 다진마늘 1작은술과 진간장 1큰술 넣어 볶다가 다시마우린물 2큰술.설탕1/2작은술.요리당1작은술.맛술1큰술. 더 넣어 골고루 달달 볶아줍니다.
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STEP 4/4다진파와 당근채를 넣어 볶아주고 매운맛을 원할 경우 고추가루 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 아니면 고추가루 생략하고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리 합니다. 싱거울 경우 맛소금을 좀 더 넣어 간을 맞추어 줍니다.
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