시금치 된장국

시금치 된장국

시금치 뿌리에 철분이 다량 함유되어 있어 영양도 좋고, 맛도 좋은 시금치 된장국입니다.

5인분

30분 이내

초급

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STEP 1/3

시금치는 잘 씻어서 뿌리는 그대로 놔두구요. 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 중간을 잘라 이등분해주었어요.
STEP 2/3

냄비에 다듬어놓은 시금치와 물 적당량을 넣어줍니다.
STEP 3/3

집된장 2큰술을 넣어주었어요. 기본 7인분 이상의 국을 끓이니 2큰술이나 넣은거구요. 된장은, 특히 집된장은 간을 살짝해주시고 부족하면 더 해주시면 되니까 욕심내서 많이 넣지마세요. 간이 살짝 부족하면 소금 쓰시구요, 아니면 된장을 조금 더 넣으시고 푹 끓여주세요.

: 냄비에 물을 부으면 시금치가 떠오르기 때문에 물양을 잘 모르게 된다죠? 그럴땐 시금치를 손으로 꾹 눌러서 시금치가 잠길랑 말랑까지 물을 넣어주시면 좋을듯해요.

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시금치된장국 맛보장 레시피