봄향기 솔솔~ 달래콩나물밥
저녁식사로 달래콩나물밥을 해먹었어요. 달래와 함께 살짝 무쳐서 함께 담았더니 아삭아삭하니 좋네요. 달래향도 상큼하니 봄향기가 솔솔 나는것 같아요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8콩나물은 끓기 시작해서 3분~4분 정도 아삭하게 삶아서 찬 물에 헹구고 달래도 씻어서 적당한 크기로 잘라 함께 야채탈수기에 돌려 물기를 뺐어요.
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STEP 2/8당근은 껍질을 벗겨 3토막으로 나누어 전자렌지에서 3분간 돌린 후 꽃모양틀로 찍어냈어요. 콩나물밥 위에 얹어 장식도 하고 함께 먹으려고요.
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STEP 3/8콩나물밥 양념장은 너무 많이 만들면 남아서 나중에 처치곤란이라 3인분만 만들었어요. 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 깨소금 1큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술, 대파 다진 것 1큰술 이렇게 모두 한 그릇에 담고
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STEP 4/8잘 비벼서 콩나물밥 위에 얹으면 되지요.
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STEP 5/8달래와 콩나물은 함께 섞어 소금 0.3 작은술, 참기름 1큰술을 넣어 살살 비벼놓았어요.
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STEP 6/8모든 재료가 준비되었으면 따끈한 밥을 지어 밥 담고, 콩나물달래 무친거 올리고 다시 밥 조금 담고 그 위에 콩나물달래 무친거 올려서 양념장을 얹어냈어요.
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STEP 7/8시금치된장국과 함께 내었답니다.
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STEP 8/8전자렌지에서 말랑하게 익힌 당근을 꽃모양으로 찍어 함께 올렸지요.
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