주말저녁 메뉴로 닭볶음탕
오늘은 묵은지와 시레기를 이용해 닭볶음탕을 만들어 보았어요. 재료가 약간 생소하실 수 있겠지만 맛은 최고 최고~~!! 묵은지 김치하나만 넣어도 맛있는 닭과 김치의 만남이랍니다.
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5먼저 닭을 끓는 물에 데쳐주세요.
나쁜 거품이 나오는 거 보이시죠?
한번 살짝 데쳐주고 씻어주면 맛있는 주말저녁메뉴가 된답니다.
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STEP 2/5닭볶음탕 양념장으로 묵은지 김치의 양념과 시레기 양념장만으로도 충분히 간을 맞출 수 있답니다. 묵은지 김치 한쪽과 시레기에 양념을 하시면 된답니다.
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STEP 3/5시레기에는 고추장 1스푼, 된장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 반스푼으로 시레기를 먼저 버무려 주었답니다. 버무린 시레기와 닭의 만남으로 닭볶음탕 만들기를 해보았답니다.
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STEP 4/5묵은지와 시레기를 닭과 함께 푹 끓여주세요.
만약 시레기를 하지 않고 묵은지로만 양념을 한다면 묵은지 반쪽과 닭과 고춧가루1스푼을 더 넣고 푹 끓여주어도 김치양념만으로도 닭볶음탕이 될 수 있답니다.
김치가 싱겁다면이야 소금간을 개인취양에 따라 해주시면 된답니다.
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STEP 5/520~30분 정도만 삶아주셔도 맛있는 닭볶음탕이 완성된답니다.
- 먼저 닭을 끓는 물에 데쳐주면 닭의 잡냄새를 잡을 수 있습니다.
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