계피 아몬드 멸치볶음
밑반찬으로도 좋고 맥주랑 같이 먹는 안주로도 좋은 멸치볶음. 계피가루를 넣어 멸치의 비린 맛을 잡아 만든 계피 아몬드 멸치볶음입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5분량의 멸치는 분량의 식용유와 들기름 각각 1큰술씩 넣고 노릇노릇하게 팬에서 볶아 주세요. 다 볶아지면 체에 부어 식혀 주세요.
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STEP 2/5아몬드슬라이스도 식용유 1큰술 넣고 노릇하게 고소하게 볶아 냅니다. 그리고 키친타올 위에 올려두세요.
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STEP 3/5팬에 백물엿 6T, 미림 2T, 생강분 1/4t, 흑후추 약간, 계피가루 1/2t 넣고 끓여 주세요.
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STEP 4/5끓는 상태에서 멸치를 넣으면 쉽게 굳어 버린 답니다. 불을 끄고 볶아낸 멸치를 넣어서 섞어 준다는 느낌으로 고루 섞어 주시면 되요.
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STEP 5/5아몬드 넣어주고 참기름 1큰술 넣고 홍고추채 넣고 고루 섞어주면 완성입니다.
아몬드멸치볶음 맛보장 레시피
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