4인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3계란은 미리 실온에 꺼내놓았다가 사용하세요. 냄비에 계란이 잠길정도의 물을 자작하게 붓고 나무젓가락으로 계란을 살살 굴려주면서 익혀주세요.
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STEP 2/3물이 끓으면 약간의 소금과 식초를 조금 넣어서 계란이 단단하게 삶아주세요. 요기에서 완전히 익도록 삶아 찬물에 담구어 껍질을 까셔도 되구요. 아님, 한 6-7분정도 더 삶다가 중간에 꺼내어 찬물에 담구지 말고 도마에 살짝 떨어뜨려 계란전체에 자글자글한금이 가게 하셔도 되요.
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STEP 3/3냄비에 진간장과 황설탕, 편썰기를 한 생강을 넣고 껍질을 깐 계란을 넣고, 물도 자작하게 부어 조려주세요. 계란장조림이 다 조려지면 계란은 꺼내고 장조림국물은 살짝 생강을 걸러주신후, 계란과 같이 내시면 된답니다.
5.00
리뷰별점
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문여인리뷰별점만들어서 맛있게 잘먹었어요 청양고추도 몇개 넣었더니 맛있다고 다음엔 더넣어주라네요ㅎㅎ2017.06.07 16:19 -
세빈아빠리뷰별점성공했습니다 ㅎㅎㅎㅎ2017.06.05 08:43
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