숙주나물 버섯 우엉잡채
잡채를 만들려고 한 건 아니었는데 당면이 먹고 싶어져서~~ 냉장고에 있는 이것저것 재료를 몽땅 넣어 잡채를 만들어 봤는데 간이 맞으니까 맛나더라구요~~ 폭풍 흡입했다가 뱃속에서 불어서 고생했던~~ 그렇지만 맛있게 먹은 잡채 소개해볼게요~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4돼지고기에 다진마늘, 설탕, 간장, 청주, 후춧가루, 참기름 넣고 조물조물 버무려 밑간해서 준비하구요. 당면은 불려서 한번 삶아서 준비합니다. 삶은 당면에는 간장, 설탕, 참기름 넣고 볶아 놓아요.
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STEP 2/4버섯이랑 우엉, 양파, 당근은 비슷한 크기로 채 썰어 놓구요. 숙주나물이랑 깻잎도 준비했어요. 제가 요즘 숙주나물에 빠져 있어서 잡채에도 숙주나물 넣어봤는데 괜찮았어요
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STEP 3/4밑간 해 놓았던 돼지고기부터 먼저 볶구요. 양파, 우엉, 당근 넣고 달달 볶다가 숨이 죽으면서 부드러워지면 버섯 넣어주고~ 마지막에 숙주나물을 넣어요. 간을 봐서 간이 부족하면 소금이나 간장 넣어 간 맞춰주면 되구요. 미리 간장 넣고 볶아 놓은 당면을 섞으면 잡채 완성~
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STEP 4/4잡채가 따뜻할때 접시에 담아 깻잎채 올려 먹음 완전 맛있어요
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