볼에 고기를 넣고 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 물엿 1큰술, 고춧가루 1큰술, 미림 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추약간을 넣어서 잘 버무려 주세요. 또 개인의 맛의 취향에 따라 간장을 더 조절해주시면 되지요. 매운 걸 원하시면 청양고추도 하나 썰어 넣어주면 참 맛있답니다.
고추장 양념을 10분정도 놔두면, 고춧가루도 퍼져서 고운 제육볶음 만드는 법을 완성할 수 있어요. 고추장 양념을 넣고 고기를 30분 정도 재워주세요.
STEP 2/3
집에 남은 야채를 골고루 이용해 주세요. 전 버섯과 다진 대파를 더 추가해 주었어요. 양파, 양배추, 청량 고추등이 잘 어울리는 제육볶음 만드는 법이랍니다. 느타리버섯도 고기와 참 잘 어울리는 것 같아요.