1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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생략가능
- 양념
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조리순서
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STEP 1/10아욱은 소금을 넣고 바락바락 치대면 파란 물이 빠지고 거품이 생기는데 여러번 씻어내고 쌀뜨물에 끓이면 아욱 특유의 아린 맛이 없어진다고 하네요~
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STEP 2/10가족들 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요.
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STEP 3/10찹쌀은 미리 불려두었다가 물기를 빼두었어요~
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STEP 4/10소고기와 새우를 넣고 끓이기로 했네요~
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STEP 5/10쌀뜨물을 미리 준비했다가 된장 한 큰 술을 넣고 된장물을 만들어 두었어요~
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STEP 6/10냄비에 참기름을 두르고 고기와 새우를 볶아주세요.
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STEP 7/10고기와 새우가 익어가면 불린 찹쌀을 넣어주어요~
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STEP 8/10찹쌀이 투명하게 볶아지면.. 쌀뜨물에 된장을 푼 물을 부어주세요~
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STEP 9/10센 불에서 끓이다 중불로.. 다시 약불로 은근하게 끓이다가 찹쌀이 부드럽게 퍼지기 시작하면 아욱을 넣어주세요~
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STEP 10/10아욱죽 한 그릇으로 가족들 건강 사로잡아 보세요~
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