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예예

부대김치찌개-얼큰한 국물이 좋아지는 계절..

얼큰한 국물이 좋아지는 계절에 소시지 듬뿍넣어 부대찌개같은 김치찌개 드셔보세요~~
30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 수제소시지 3개
  • 다진김치 2컵
  • 사골육수 4컵
  • 떡국떡 1줌
  • 청양고추 3개
  • 대파 1/2대
    [양념]
  • 다진마늘 2숟갈
  • 설탕 1/3숟갈
  • 고추가루 3숟갈
  • 국간장 1숟갈
  • 생강술 4숟갈
  • 2숟갈
  • 후추 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저.. 부대김치찌개 양념장을 미리 만들어 조금 숙성시켜주세요~~
적어도 3시간전에 미리 만들어 냉장고에 넣어두심 훨씬더 맛있답니다~^^
소시지나 햄.. 아무거나 사용하셔도 좋습니다~ 취향껏 썰어주세요~~^^ 저는 길쭉하게 슬라이스 해주었습니다~~
김치도 역시 취향껏 썰어주심 되는데요.. 밥에 비벼먹기 좋게 김치를 약간 작게 다져주듯이 썰었습니다~~
전골팬이나 냄비에 김치를 먼저 담아준후..
소시지나 햄을 얹어주세요~~
마침 떡국떡이 냉동실에 남아있기에.. 떡국떡 한줌 넣어주고.. 대파랑 청양고추 썰어 올려주고.. 양념장도 모두 올려주었네요~~^^
국물은 멸치육수를 사용하면 짤수가 있기 때문에 저는 사골국물 넣어 끓여주었어요~~
사골국물이랑 멸치육수 반반씩 넣어주셔도 좋습니다~~ 간은 취향껏 소금이나 연두등으로 해주세요~^^
완성된 부대김치찌개입니다~~^^ 약식 부대찌개라고 하면 될것 같구여..
부대찌개라고만 하기에는 김치가 좀 많이 들어갔습니다~~ㅎㅎ
밥도둑...^^ 요거 하나만 있으면 다른반찬이 필요가 없어지는 밥도둑이에요~~~
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