깍두기김치 맛있게 담그는 법
간단한 여름김치, 아이들이 좋아하는 깍두기 맛있게 담그는 법
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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싱싱한
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- 양념
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- 비율
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조리순서
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STEP 1/5싱싱한 무를 먹기 좋은 크기로 잘라 소금물에 담가 절여 주었어요.
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STEP 2/5소금물에 절여 놓을 동안 찹쌀풀을 만들어 주세요. 물 2컵을 넣고 찹쌀가루 2스푼을 찬물에 잘 개어서 불에 올려 약한불에서 저어가며 끓여주세요. 폭 끊여준 찹쌀풀은 한소금 식혀 주세요.
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STEP 3/5찹쌀풀에 고춧가루와 멸치액젓, 새우액젓을 1 : 1 로 넣어주세요. 무의 양에 따라 고춧가루와 멸치액젓의 양을 조절하시면 된답니다. 한스푼을 기준으로 했답니다.
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STEP 4/5사각사각한 깍두기를 원하신다면 뉴수가를 커피숟가락으로 1/3 정도만 넣어주세요. 그럼 더 사각사각한 깍두기 맛있게 담그는 법을 완성할 수 있어요.
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STEP 5/5깍두기김치 양념을 잘 버무려 하루정도만 지나도 여름이라 잘 익는답니다.
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