촉촉한 오징어채 무침의 비법
촉촉한 오징어채무침 만드는 비법 소개해드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4오징어채는 먹기 좋은 크기로 자른다. 식품첨가물이 걱정된다면 한 번 씻어서 물기를 제거 한다. 저는 살짝 쪄서 사용했습니다.
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STEP 2/4냄비에 양념장 재료를 모두 넣고 살짝 볶아준다. 마지막에 풋고추를 넣는다.
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STEP 3/4쪄낸 오징어포에 마요네즈를 버무려둔다.
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STEP 4/4식힌 양념장을 넣고 무쳐낸다.
- * 마요네즈는 딱딱한 오징어채를 부드럽고 촉촉하게 해주며 고소한 맛을 더해 줍니다.
* 오징어채는 볶으면 시간이 지란수록 딱딱해지기 때문에 오랫동안 촉촉한 식감을 유지시키고 싶다면
볶지 않고 무쳐내는 것이 좋습니다.
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