2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5감자는 최대한 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 2/5적채도 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 3/5볼에 감자채와 적채채를 넣어주신 후에 소금, 후추를 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/5부침가루, 물을 넣어 젓가락으로 섞어 주세요.
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STEP 5/5달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 최대한 얇게 펴 주세요.
- 바삭바삭 감자적채전은 불조절이 중요한데 너무 센불에서 하시면 안 되고 약불에서 은근하게 감자가 익을 때까지 부쳐 주시다가 중불에서 노릇노릇 바삭하게 부쳐주시면 된답니다.
중불에 너무 오래두면 탈 수 있으니 전이 노릇해질 때까지만 부쳐 주세요.
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