네모 당면으로 만든 잡채
고기와 채소를 넣은 완벽에 가까운 음식 잡채를 소개 합니다. 당면을 좀 넉넉하게 넣고, 시금치 대신 집에 있는 채소를 넣어 만든... 여전히 잔칫날에 감초처럼 빠지지 않는 잡채 한번 만들어 볼까요.~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7당면은 물에 불리고 당근과 양파 등을 준비했어요.
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STEP 2/7한돈(국산 돼지고기) 앞다릿살로 준비해서 5~6cm 길이로 썰어 주세요. 익으면 고기가 약간 줄어들기 때문에 원하는 길이보다 약간 길게 썰어 생강즙 약간, 국간장 1찻술, 소금 약간에 재웠어요
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STEP 3/7양파와 당근, 대파는 채를 썰어 준비하고, 푸른잎 채소는 큼직하게 썰어 주어요.
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STEP 4/7팬을 뜨겁게 달군 후, 먼저 대파를 볶고, 양파와 당근을 각각 따로따로 볶고 마지막엔 돼지고기를 볶아 주세요.
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STEP 5/7각각 볶은 채소와 고기, 불려 둔 당면과 섞어요.
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STEP 6/7굴소스 1큰술, 통깨, 매실액 1큰술, 들기름 1큰술, 마늘 반 큰술을 넣고 모든 재료를 잘 섞어 잘 볶아주세요.
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STEP 7/7마지막에 채소를 넣고 볶아 주다가 1분 후에 불을 꺼주세요.
- 당면을 물에 불려 주면 삶는 시간을 줄일 수 있고, 삶지 않고 팬에 볶아줘도 좋아요.
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