명란크림파스타

명란크림파스타

혼자 간단하게 뚝딱 만들어 먹는 명란크림파스타

중급

푸키베베

[더보기] 지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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노하우

스파게티면 조리법
명란젓 손질법
명란젓 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
올리브유 조리법
생크림 조리법

조리순서

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STEP 1/8

마늘은 편으로, 청양고추는 얇게 어슷썰기 양파는 잘게 다이즈로. 쪽파는 송송. 파스타 면 준비 완료.
STEP 2/8

명란젓은 칼로 다져서 준비
STEP 3/8

파스타 면을 삶아줍니다.
스파게티 면 삶을때 맥주컵 9컵 소금 1큰술 넣고 8분간 삶으면 되고 조리시 2-3분 소요하면 알맞게 익어요.
STEP 4/8

일반 냄비에서 삶은 방법 알려 드릴께요!
끓는 물에 1큰술 소금을 넣고 면을 끝을 넣고 살살 저어 주면 서서히 면이 들어갑니다.
8분 삶아줍니다.
삶은 파스타는 체에 받혀서 놓아둡니다.
STEP 5/8

바로 냄비를 달구고 분량의 올리브 오일 넣고 준비한 양파, 청양고추, 마늘 넣고 노릇노릇하게 볶아 주세요
STEP 6/8

마늘이 거의다 익으면 분량의 명란알 투입하여 고루 잘 섞어 주세요
STEP 7/8

분량의 생크림을 붓고 보글보글 끓으면 약간의 후추 투입.
삶은 파스타면 퐁당 2분간 더 조리해 주세요.
이때 감칠맛을 더하기 위해 파마산치즈가루 약간 넣어주면 좋습니다.
STEP 8/8

거의 다 되었을때 쪽파로 마무리 해줍니다.

1. 레스토랑에서 파는 진한 맛을 원하신다면 생크림으로 꼭 넣으세요

2. 1인분 기본 80g 십원자리동원 하나. 한끼식사로는 100g 정도해야 든든해요.

3. 파스타를 만들때 육수 대신 면수를 사용하면 맛이 더 좋다고 합니다.

요리후기3 댓글0

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

신정빈(jeongbin Shin)

리뷰별점

덕분에 잘먹었습니다^^

2020.02.26 21:14
보배미소

리뷰별점

면수를 넣으면 촉촉해서 좋아요

2016.07.29 10:38
큰며느리

리뷰별점

오늘 아점으로 먹으려구요^^ 잘먹겠습니다♡

2015.06.21 11:06