4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5잘게 다진 피칸에 설탕과 시나몬파우더를 넣어서 고루 섞어두어요.
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STEP 2/5실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어준 다음, 설탕과 소금을 넣어서 충분히 휘핑해줍니다. 달걀을 하나씩 넣어가며 그때마다 충분히 휘핑해주고
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STEP 3/5사워크림을 넣어서 고루 섞어요. 체에 내린 가루류를 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어줘요.
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STEP 4/5반달주름틀에 버터칠을 미리 해두었어요.반죽의 1/2을 틀에 담아주고, 피칸스트로이젤의 1/2을 고루 뿌려요.
다시 나머지 반죽을 담아주고, 남은 스트로이젤을 반죽에 덮어줘요. 180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 35분정도 구워내고, 머핀틀에 담은 반죽은 약 23분정도 구워내면 되요.
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STEP 5/5길쭉한 케이크 하나와 일회용 머핀틀에 구워낸 케이크. 계피향이 솔솔 나는 고소한 피칸토핑 덕분에 상당히 유쾌한 커피케이크~
- 1. 버터는 실온에 미리 내어두어 찬기를 가시게 해요.
2. 우리밀, 베이킹소다, 베이킹파우더는 섞어서 체에 3번 내려둡니다.
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