60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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데친것
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 장어탕을 끓이기위해 큼직한 냄비에 물4컵과 생강 마늘 장어만 넣어서 끓여주어요~
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STEP 2/7장어가 끓는동안 숙주와 얼갈이배추는 끓는물에 데쳐주고 고사리나물은 삶아놓은걸 구매해 놓은거라 씻어서 준비~ 깻잎 홍고추 청양고추도 적당하게 썰어서 준비~
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STEP 3/7나물은 분량의 양념재료들을 넣어서 한꺼번에 조물조물 무쳐주었구요~
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STEP 4/7재료 준비하는동안 장어가 포옥 끓어서 익었네요.불을 살짝 줄이고요~~
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STEP 5/7다시 쎈불로 불을 올리고 보글보글 끓어 양념해놓은 나물을 넣어서 다시 끓이다가 보글보글 끓으면 중약불에서 뭉근하게 20~30분정도 다시 끓여주어요~
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STEP 6/7뭉근하게 푸욱 끓으면 대파한줌과 깻잎도 송송 썰어 넣어주고~
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STEP 7/7휘리릭 한번 끓여주면 완성~~
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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okljh21리뷰별점저는 장어구이집에서 남은 것 가져와서 레시피를 조금 응용해서 조리했어요. 산초기름,고추기름도 을 추가하구요. 너무 잘 먹었어요2022.08.05 12:38 -
백목련화리뷰별점한번도 해본적이 없는데 레시피대로 처음으로 끓여 봤어요~정말 맛있어요~ 감사합니당~~^^2020.12.26 16:44 -
이매력띠리뷰별점제가 진짜 요리를 못해요 근데 이거 보고 만들었는데 남편이 맛있대요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ들깨추가해도 맛 괜찮아요 보고 만들었으나 똥손이라 망했는데 막판?에 깻잎 넣고 들깨넣고 살렸네요2020.01.17 19:40 -
항상기쁨ㆍ감사ㆍ기도리뷰별점첨으로 장어탕 끊여봫는데 넘 맛있네요 ㆍ고사리가는 없어 생략~~^^2017.10.20 16:21
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장어탕 맛보장 레시피
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