중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7계란에 설탕을 넣어 풀어둡니다.
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STEP 2/7크림치즈는 거품기로 말랑말랑하게 풀어주고 버터는 뜨거운 물에서 중탕하여 녹여줍니다.
풀어놓은 크림치즈에 버터를 부어 잘 섞어줍니다.
크림치즈는 슈레이버 크림치즈 스프레드를 사용했어요.
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STEP 3/7잘 섞은 버터와 계란+설탕을 체친 가루에 부어 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다.
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STEP 4/7완성된 반죽은 랩을 씌워 냉장실에서 30분동안 휴지시켜줍니다.
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STEP 5/7그동안 마들렌 팬은 버터나 식물성 오일을 발라두고 오븐은 175도로 예열해주세요.
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STEP 6/7반죽은 짤주머니나 숟가락으로 80% 팬닝합니다. 175도로 예열된 오븐에서 13 - 15분동안 구워냅니다.
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STEP 7/7모양도 색도 잘 나왔어요.
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