토마토채소볶음
비타민 C가 풍부한 토마토와 아스파라거스, 양파 등으로 볶음반찬을 만들어 보려고 남도장터에서 주문한 방울토마토는 겉이 단단하고 붉은 색을 띠며 꼭지가 마르지 않은 것으로 준비했습니다. 간단하게 만들 수 있으면 건강하게 즐기는 토마토채소볶음 소개합니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/6방울토마토는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/6아스파라거스는 흐르는 물에 씻은 후 2~3Cm크기 정도로 썰어주세요.
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STEP 3/6대파, 마늘, 양파는 껍질을 제거하고 대파와 양파는 적당한 크기로 썰고 마늘은 편 썰어주세요.
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STEP 4/6달군 프라이팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 양파를 넣고 볶다가 아스파라거스를 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/6방올토마토를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 6/6재료가 익으면 굴소스를 넣고 볶은 후 후춧가루를 뿌려 골고루 섞어주세요.
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토마토의 효능
토마토는 비타민 C, K, 무기질이 풍부하며 동맥경화를 예방하고 피로회복에 좋습니다.
항산화 물질을 함유하고 있어서 뇌졸중, 신경경색 예방에 좋으며 혈당저하와 부종을 없애고 당뇨병에 도움을 주며 소화를 돕습니다.
라이코펜 함량이 풍부하여 항암효과, 미백효과에 좋습니다.
토마토는 생으로 드시기 보다 가열해서 드시면 라이코펜 함량이 풍부합니다.
열량이 낮아 비만인 사람에게 좋습니다.
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