코다리 양념구이
오늘 소개할 요리는 코다리 구이입니다. 담백하게 구운 코다리에 매콤달콤한 소스를 발라 다시한번 구워줬는데요. 맛이 아주 일품입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 밀가루
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6코다리를 손질해 깨끗하게 씻은 후 소금, 후추, 생강술로 밑간하면서 참기름을 조금 섞어 주시고, 5-10분 후
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STEP 2/6녹말가루를 앞뒤로 묻혀요. 녹말 없으면 밀가루로 하셔도 되요..
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STEP 3/6팬에 기름 두르고 살쪽부터 먼저 구워주세요. 노릇하게 구워지는 동안 고추장 1T, 고추가루 1T, 간장 1/2T, 청주 2T, 설탕 1t, 올리고당 1T, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 4/6살쪽이 노릇하게 구워지면 뒤집어 껍질쪽을 익히고, 껍질 부분이 어느 정도 익었다 싶으면 양념을 살쪽에 골고루 펴바릅니다.
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STEP 5/6껍질쪽이 다 익었다 싶으면 뒤집어 양념 바른 면을 좀 지글지글 구워줍니다. 양념맛이 좀 진해지거든요.
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STEP 6/6접시에 옮겨 담은 후 남은 양념을 덧발라주고 송송 썬 쪽파를 올려주면 완성입니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(2)
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harang08리뷰별점넘 맛있게 해먹었네요~저희가족 베스트 메뉴에 들어갈듯해요~좋은 레시피 감사합니다2021.09.28 21:20 -
워니차니쑥리뷰별점최고네요 맛있어요2021.08.08 19:27 -
김애경리뷰별점간만에 맛나게잘 먹었어요 넘감사드려요~ 좋은정보감~쏴~^^~2021.06.21 15:54 -
-봄이맘리뷰별점제사를 지내고나면 명태전이 꼭 남아요...그래서 래시피대로 양념장을 만들어 명태전을 프라이팬에 깔고 양념장을 올려 살짝 구우니 부드러우면서도 맛나더라구요... 양념장이 맛있어서 명태전에도 잘어우러지네요..감사합니다.2021.04.21 11:34
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