4인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14먼저 달걀을 흰자와 노른자로 분리해 주신 후 머랭을 만들어주세요
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STEP 2/14설탕 A를 3번에 나누어 넣으며 단단한 머랭을 만들어주세요
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STEP 3/14노른자를 살짝 풀어준 후
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STEP 4/14설탕 B를 넣고
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STEP 5/14아이보리색이 되도록 휘핑해주세요
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STEP 6/14여기에 살짝 데운 우유와 오일, 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 7/14체 친 가루류를 넣고
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STEP 8/14주걱으로 떠 올리 듯 가볍게 섞어주세요
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STEP 9/14여기에 만들어 둔 머랭을 1/3만 넣고 섞어주세요
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STEP 10/14가루류들이 덩어리 진 것 없이 섞이면 나머지 머랭을 2번에 나누어 가변게 섞어주세요
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STEP 11/14물 스프레에를 한 틀에 반죽을 70%가량 붓고 젓가락으로 한 번 저어주세요 그런다음 170도로 예열된 오븐에서 35분 정도 구워주세요
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STEP 12/14다 구워진 케잌은 꺼내자마자 뒤집어서 컵을 뒤집은 바닥에 올여놓고 충분히 식혀주세요
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STEP 13/14케잌을 3층으로 잘라주세요
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STEP 14/14층마다 생크림 바르고 딸리 올리시면 완성
쉬폰케이크 맛보장 레시피
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