2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/2김치는 조금 작게 썰어주세요. 1cm정도로 썰어주시면 빨리 익거든요.
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STEP 2/2많이 달궈진 냄비에 식용유를 적당히 둘러주세요. 가장 쎈불로 해주는게좋습니다.
김치를 넣고 설탕, 마늘, 고추가루 약간 넣고 바짝바짝 볶아주세요~ 많이 바짝해지고 김치가 살짝 투명해지는 느낌이면 김치국물을 넣어주세요~
쎈 화력으로 바글바글 끓여주세요. 얼추 반정도 조려진다 싶을때 물을 한컵 넣어서 끓여주세요. 이때 신맛조절을 위해 취향껏 설탕 살짝 넣고 돼지고기를 넣어주세요.
김치명인이 하시는 말씀이 돼지고기는 같이 막 오래 끓이는 것 보다는 먹기전에 넣고 익혀주는게 더 맛이 좋다고 하네요. 돼지고기 다 익었으면 청양고추, 양파 넣고 한번 더 끓여주면 완성입니다. 혹시 싱거우면 꽃소금 살짝 넣으면 됩니다.
- 계란후라이 하나해서 같이 먹으면 찰떡궁합입니다.
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