초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 플레인반죽
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- 초코반죽
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조리순서
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STEP 1/9볼에 버터를 부드럽게 풀고(크림화)
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STEP 2/9슈거파우더,소금을 넣어 섞어주세요.
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STEP 3/9계란 흰자를 2~3회 나눠 넣고 고루 섞어주세요.
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STEP 4/9플레인반죽,코코아반죽을 체쳐 각각 볼에 준비해주세요~
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STEP 5/9버터반죽을 반 나누어 플레인반죽과 코코아반죽에 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 6/9완성된 반죽을 깍지 없는 짤주머니에 담아주신후에 앞쪽을 넉넉하게 자르고 별깍지를 끼운 짤주머니에 각각의 반죽을 번갈아가며 짜 넣어주세요
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STEP 7/9하나씩 한번에 짜 넣으면 균일하게 들어가지 않을 수 있으니깐 조금씩 나눠서 번갈아가며 짜 넣어주세요~ 저도 잘 넣는다고 넣었는데 나중에는 다 섞어져서리..코코아반죽하고 섞어져서 초코버터링쿠키도 나오더라구요..ㅠㅠ
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STEP 8/9막대에 흰자를 묻혀 올리고 위에 반죽을 동글동글 짜주세요 요고요고 짤때 아주 힘이 많이 들더라구요..ㅠㅠ
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STEP 9/9반죽을 짜준후에 스프링클로 장식해주세요~ 장식하는건 아이와 함께해도 좋을거 같아요 . 170~180도로 예열한 오븐에 12~15분정도 색을 봐가며 구워주세요. 구운 후 팬에서 한김 식힌 후 식힘망에 옮겨주시구요~~ 포장한후에 쿠키를 먹으려고 하니 막대가 떨어지더라구요 쿠키만 다 구운후에 막대를 초콜릿중탕해서 뒤쪽에 부쳐주셔도 좋을거 같아요~
- - 버터, 계란흰자는 실온에 미리 꺼내두세요.
- 반죽에 들어갈 가루를 미리 체처 준비해주세요
- 짜주머니에 깍지를 끼워주세요.
- 오븐은 170~180도로 예열해주세요.
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